Piše: Mario Miličević, ugostitelj sa preko 20 godina radnog iskustva, i jedan od osnivača POS Sector programa za restorane i barove

Kako se ponašati pristojno u restoranu

Ukratko: Hi-Tech vrijeme u kojem živimo je veoma brzo i mnoge stvari koje su bile dio opče kulture veoma naglo su otišle u zaborav. U prošlom vremenu ljubaznost je bila dio svakodnevnice, a odlazak u restoran je bio događaj kojem se pridavao veliki značaj i poštovanje. Danas toga u večini slučajeva više nema posebno kod mlađe generacije. Par korisnih savjeta kako se ponašati pristojno u restoranu nikome nisu na odmet, pogotovo mlađoj generaciji.

Odlazak u restoran i boravak u njemu shvatite kao nešto lijepo. Sve je podređeno osječaju uživanja od uređenja,usluge, glazbe, hrane i pića. To je mjesto u kojem namjeravate provesti lijepe trenutke. Namojte činiti ništa čudno ili ekstremno čime ćete dovesti sebe ili druge u neugodnu situaciju. Umjesto toga nasmijte se i uživajte.
Ponašajte se ljubazno i pristojno prema osoblju. Na ovaj način dobit ćete bolju uslugu osoblja.
Kada dođete u restoran, sjedite i sačekajte da konobar dođe do vas. Nije potrebno da hodate po restoranu i uznemiravate druge goste, samog sebe i na kraju to nije pristojno.

Kada konobar dođe do vas i pozdravi vas, prestanite pričati ili završite razgovor na telefonu i odgovorite na pozdrav. Razmislite malo kako je drugoj osobi kada čeka na vas dugo vrijeme. Sigurno ne biste na ovaj način postupali prema svojim radnim kolegama, pa tako nemojte ni prema osoblju restorana.
U slučaju da želite pozvati konobara jednostavno samo poginite ruku i konobar će doći. Budite strpljivi ako je restoran pun. Večina konobara u tom slučaju su uvijek zauzeti, ali nebrinite na kraju će doći i do vas.
Nemojte vikati i pucketati prstima kako bi skrenuli na sebe pozornost i dozvali konobara.
Ako trebate konobara, probajte ostvariti sa konobarom kontakt sa očima,nakon toga klimnite glavom i time mu dajte do znanja da ga trebate
Razgovarajte sa vašim konobarom sa poštovanjem. Nema potrebe za zapovjedničkim tonom i ismijavanjem.
Nikada ne vucite konobara za rukav ili neki drugi dio tijela
Za početak narućite piće i zamolite ako niste dobili meni da vam donesu
Dok vam konobar donosi piće pregledajte jelovnik
Kada vas konobar posluži sa pićem pitajte jasno sve odmah što vas zanima vezano za hranu iz jelovnika
U slučaju da imate alergiju na neke sastojke svakako to naglasite konobaru prilikom naruđbe
Konobar obično ponovo prilazi nakon 3-5 minuta i pita vas dali je sve u redu. Iskoristite taj momenat da naručite ili sugerišete sve za čim imate potrebe
Uživajte u hrani i atmosferi!
Kada ste završili sa jelom, konobar će doći i pospremiti vaš sto. Pri tome će vas i ponuditi sa desertom ili dodatnim pićem. Nemorate naručiti dezert, osim ako to želite.
Platite račun
Ako ste zadovoljni kako ste proveli vrijeme u restoranu, uživali u hrani,usluzi i cjelokupnoj atmosferi sjetite se da možete i nagraditi taj osječaj ostavljanjem napojnice.